新乡市启迪信息技术职业学校专业课程有哪些,课程设置,学习内容详解
新乡市启迪信息技术职业学校提供的专业课程涵盖了多个领域,以下是对其专业课程、课程设置以及学习内容的详细解析:
一、旅游类:茶艺与茶营销
专业基础课程:
茶文化基础:介绍中国茶文化的历史、发展和特点。
旅游基础知识:涵盖旅业的基本概念和基础知识。
茶艺与茶礼仪:学习茶艺表演的基本技巧和中国传统茶文化中的礼仪规范。
茶与健康:探讨茶叶对人体健康的益处和茶叶的营养成分。
专业核心课程:
茶叶冲泡与服务:学习不同种类茶叶的冲泡方法和技巧,以及茶艺服务的流程和规范。
茶叶品质与评鉴:掌握茶叶品质鉴定的方法和技巧,了解茶叶的品质特点和分类。
茶席与茶空间布置:学习如何布置茶席和茶空间,创造舒适雅致的品茶环境。
门店运营与管理:涵盖门店运营的基本知识和管理技巧,包括市场营销、财务管理等。
茶事活动策划与服务:学习如何策划和组织茶事活动,提供优质的茶事服务。
茶品实体营销与网络营销:掌握茶品的营销策略和销售技巧,了解电子商务在茶品营销中的应用。
调饮茶制作:学习调饮茶的制作方法和技巧,了解不同口味调饮茶的搭配和调制。
二、餐饮类:中餐烹饪
专业基础课程:
烹饪概论:介绍烹饪的基本概念和基础知识。
烹饪基本功:学习烹饪的基本技能和操作方法,如刀工、火候等。
烹饪工艺美术:学习烹饪过程中涉及的工艺美术知识和技能,如色彩搭配、造型设计等。
智能烹饪基础:了解智能烹饪设备和技术的基本原理和应用。
专业核心课程:
餐饮食品安全与操作规范:掌握餐饮食品安全的基本知识和操作规范,确保食品质量和安全。
饮食营养与配餐:学习饮食营养的基本知识和配餐技巧,提供科学合理的膳食方案。
烹饪原料与加工技术:了解烹饪原料的种类、特点和加工方法,掌握原料的储存和保鲜技术。
食品雕刻与冷菜制作:学习食品雕刻和冷菜制作的技巧和方法,提高烹饪的艺术性和观赏性。
中式菜肴制作:学习中式菜肴的制作方法和技巧,了解不同菜系的特点和风格。
中式面点制作:掌握中式面点的制作方法和技巧,了解面点的分类和制作工艺。
菜点美化与装饰:学习如何对菜点进行美化和装饰,提高菜品的视觉效果和吸引力。
厨房管理:涵盖厨房的基本知识和管理技巧,包括人员管理、设备管理等。
三、计算机类:数字媒体技术应用
专业基础课程:
美术设计:学习美术设计的基本知识和技能,包括色彩搭配、构图设计等。
图形图像处理:掌握图形图像处理的基本方法和技巧,如Photoshop等软件的应用。
摄影摄像:学习摄影摄像的基本知识和技巧,了解摄影摄像设备的操作和使用方法。
程序设计基础:学习程序设计的基本概念和基础知识,为后续的编程学习打下基础。
专业核心课程:
数字影音编辑与合成:学习数字影音的编辑和合成技巧,掌握相关软件的应用。
三维设计与制作:学习三维模型的设计和制作技巧,了解三维动画的制作流程和方法。
后期特效制作:掌握后期特效制作的基本方法和技巧,包括色彩校正、特效添加等。
网页设计与制作:学习网页设计的基本原则和制作方法,掌握HTML、CSS等网页制作技术。
虚拟现实素材与资源制作:了解虚拟现实技术的基本原理和应用方法,学习虚拟现实素材的制作和资源管理。
数字媒体制作:综合应用所学知识和技能,进行数字媒体作品的创作和制作。
实习实训
学校注重学生的实践能力和职业素养的培养,通过校内外实习实训的方式,让学生对接真实职业场景或工作情境。学生可以在茶叶连锁店、茶馆茶吧、茶文化推广与培训机构等单位进行茶艺与茶营销的实习实训;在餐馆、快餐店、星级酒店厨房等场所进行中餐烹饪的实习实训;在数字内容服务业的移动互联网传媒、数字影视、数字互动娱乐等单位进行数字媒体技术应用的实习实训。
新乡市启迪信息技术职业学校的专业课程涵盖了旅游类、餐饮类和计算机类等多个领域,课程设置丰富多样,学习内容实用性强。学校注重学生的实践能力和职业素养的培养,为学生提供了良好的学习环境和实习实训机会。
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